營養科 王佩琪營養師
每年過完春節，身材都會胖一圈！您是不是也這樣呢？根據衛福部往年統計，過完年體重平均增加1.7～2公斤！不只如此，年後各項檢查報告也是一片紅通通的來拜晚年！難道過年也要吃健康餐？其實根據身體狀況注意食物選擇，就不必太過擔心！
▎食物陷阱一、吃花生好事會發生、天天開心開心果
紅燈：高血脂、體重 不論是親戚走春來拜年、家人飯後聊天都少不了各式零嘴，健康的堅果當然是首選，花生、開心果、腰果等都屬於這類。提醒大家，除了選擇無調味堅果更健康外，也要留意，雖然堅果屬於好油脂，但熱量很高，且容易不知不覺吃過量導致體重增加，也影響血脂。每餐建議吃一個茶匙堅果，約等於一個大拇指節量。
▎食物陷阱二、年糕米糕步步高升
紅燈：糖尿病、腸胃、體重 年糕、米糕都是年節好寓意的代表，也是必備菜色，但是吃多了，血糖、體重可是會一起「步步高升」！這二種食物都是糯米製品，除了跟飯一樣屬於澱粉類以外，也是高升糖指數食物，若又是加了糖的甜年糕，吃下去血糖更是一路飆升。建議吃之前可先吃一些蔬菜，可稍微減少血糖上升速度。另外，糯米較難消化，吃多容易消化不良，要淺嚐即止喔！
▎食物陷阱三、大魚大肉很澎湃
紅燈：痛風、慢性腎臟病 不知道大家有沒有細數過？一套年菜裡，10道中約有5～7道有肉類及海鮮，蛋白質比例高到嚇人！慢性腎臟病及痛風患者，一定要留意蛋白質攝取量，千萬別一口接一口吃的不亦樂乎，除了會讓腎臟在過年時加班工作，過完年部分腎臟可能要罷工以外，也容易痛風發作可就不妙了。
▎怎麼吃最聰明？跟著「我的餐盤」六口訣
那究竟要怎麼吃呢？有個小秘訣告訴您──依照「我的餐盤」六口訣：每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙，再視個人情況調整部分食物份量，年後健康不煩惱！
